アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分にし表面に斜め0.5ミリほどの切り込みを入れ、水に浸しアク抜きしておきます！
- 2
フライパンに胡麻油をひき表面から焼きます、次に切った方の断面も軽く焼きます。
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- 3
茄子に軽く焼き目がついたら、めんつゆとしょうがを加え、蓋をして中火で煮ます！
- 4
10分ほど煮たら、火を止め油揚げを加え盛り付けして輪切りした小ネギを乗せ完成✴
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コツ・ポイント
煮る際は少し様子見をし、煮込みすぎて形が崩れないよう気をつけて下さい！
リアクション
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