豚の味噌漬け☆贈答品に負けないよ?!
ゴールドキウイ @cook_40037796
漬けたその日に食べられる♪
また、うれしいことに特売のお肉でok!
とってもおいしいです!
このレシピの生い立ち
味噌漬けが大好きで、簡単に作れたら良いな…。と色々試した結果、簡単で、また漬けた日に食べられる味噌漬けが出来ました。
豚の味噌漬け☆贈答品に負けないよ?!
漬けたその日に食べられる♪
また、うれしいことに特売のお肉でok!
とってもおいしいです!
このレシピの生い立ち
味噌漬けが大好きで、簡単に作れたら良いな…。と色々試した結果、簡単で、また漬けた日に食べられる味噌漬けが出来ました。
作り方
- 1
合わせ味噌を作る。みそ、砂糖、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせる。
-
- 2
肉の全体(両面)のスジを切る。
-
- 3
肉に直接合わせ味噌を塗り、重ねていく。
-
- 4
-
- 5
ビニール袋に入れ、一番上、下にも合わせ味噌を塗る。(手が汚れず楽に塗れます。)
ビニール袋を縛り、軽くもむ。 -
- 6
冷蔵庫に3時間くらい置いておく。
- 7
フライパンにクッキングシートを敷き、軽く合わせ味噌を取った肉をのせ焼く。
-
- 8
中火～弱火で、じっくり両面焼く。
-
- 9
茶色い汁が、絡まった感じになり、フライパンの底が透明の油だけになると良いと思います。
-
- 10
いつも使っている味噌です。
米みそ(原材料…大豆、米、食塩) -
- 11
2012.6.19タイトル変更
「豚の味噌焼き☆贈答品に負けないよ?!」→「豚の味噌漬け☆贈答品に負けないよ?!」
コツ・ポイント
焼く時はクッキングペーパーで軽く拭く感じです。
焼く際、フライパンに敷くクッキングシートはフライパンからはみ出さないよう気をつけます!
オーブンで焼いたように、焼き汁がしっかり、肉に入るように仕上がります。
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