アプリでひらく作り方
- 1
里芋を下茹でする。
（沸騰すればＯＫ） -
- 2
人参と大根を下茹でする。
（5分位） -
- 3
鶏肉を熱湯にくぐらす。
-
- 4
鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
里芋、人参、大根、椎茸、筍を加え、煮立てる。
（アクを取る） -
- 5
蓋をして、吹きこぼれないように、火を調整して煮詰める。
（10分位） -
- 6
いか、鶏肉、竹輪、いか巻きを加えて、鍋を返す。
再び、蓋をして煮詰める。
（5～10分・汁が無くなるまで） -
- 7
艶出しのみりん、しょうゆを加え、鍋を返しながら、煮詰める。
-
- 8
煮詰まったら、皿に盛り付ける。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
①里芋、人参、大根を下茹ですること。
②鶏肉を熱湯にくぐらすこと。
③最後に、艶出しのみりん、しょうゆを加え、鍋を返しながら、煮詰めること。
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