新定番！サンマのハンバーグ
かぼちゃ餅 @cook_40086361
サンマは塩焼きか蒲焼きだけじゃありません！お肉のハンバーグにも負けないサンマのハンバーグです！ポイントはケチャップ！
このレシピの生い立ち
安くて美味しいサンマのレパートリーを増やしたくて。
新定番！サンマのハンバーグ
サンマは塩焼きか蒲焼きだけじゃありません！お肉のハンバーグにも負けないサンマのハンバーグです！ポイントはケチャップ！
このレシピの生い立ち
安くて美味しいサンマのレパートリーを増やしたくて。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で炒めておき、冷ます。
- 2
サンマは頭、内蔵、尾を除いて３枚おろしにし、内蔵の周りの小骨を包丁でそぎ落とす。キッチンペーパーで水気を取る。
- 3
サンマを細かく切って、粘りが出るまで包丁でたたく。
- 4
ボールにサンマ、玉ねぎのみじん切り、パン粉、卵、調味料を入れ、粘りが出るまでこねる。
- 5
サラダ油をひいたフライパンで焼いて完成！そのままでも美味しいですが、好みでおろしポン酢や、お醤油をかけても良いです◎
コツ・ポイント
サンマの水分をよく拭き取らないとタネがゆるくなってしまいます。ゆる区なった場合、パン粉で調整して下さい。あと焦げやすいので焼いている時は目を離さないようにして下さい◎
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