ふわっとシフォンケーキ
ちいcafe @cook_40054797
生クリームが無くても 美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
叔母から教えてもらったのですが、オーブンの大きさの違いで 小さいのが2つ分の分量になりました！
ふわっとシフォンケーキ
生クリームが無くても 美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
叔母から教えてもらったのですが、オーブンの大きさの違いで 小さいのが2つ分の分量になりました！
作り方
- 1
大ボールには 卵黄
中ボールには 卵白と分けて、中ボールの卵白は冷蔵庫に入れておく -
- 2
卵黄ボールに さとう、油、水を入れて 泡立て器でマヨネーズくらいになるまでよく混ぜる
-
- 3
小麦粉とベーキングパウダーをふるったＣを Aにいれ、ゴムベラで混ぜ込み 冷蔵庫に入れておく
-
- 4
冷蔵庫から卵白の入った分を出し、塩を入れてから泡立て器でよく混ぜる
-
- 5
逆さにしても 落ちないくらいに よく泡立てる
-
- 6
ＡとＣが入ったボールに Ｂの卵白を５分の1くらい入れ混ぜ込み、残りも3〜4回に分けて ゴムベラでサックリ混ぜる
-
- 7
型に８分目に流し込む。
2つ分なので 残りも同様にして冷蔵庫で焼き待ちさせておく。 -
- 8
今回、２つ目にはティーパックの紅茶を混ぜました！
-
- 9
160度で３０分焼く。
竹串を刺して 生地が付いてきたら 追加で様子を見ながら焼く。 -
- 10
竹串で生地がついてこなければ、直ぐに逆さにして冷ましてあげる。
（逆さにして冷まさないとしぼんで変形してしまいます！） -
コツ・ポイント
卵白を加える時は 一気に入れないよう数回に分けて入れると綺麗に混ざります。
ペットボトルの上で逆さに乗せるとちょうど良いです。
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