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お弁当にも！基本の☆厚揚げとひじきの煮物
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お弁当にも！基本の☆厚揚げとひじきの煮物-レシピのメイン写真

お弁当にも！基本の☆厚揚げとひじきの煮物

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

厚揚げとひじきの組み合わせはテッパン！優しい味の煮物です。1日目から美味しい！分量もなるべく覚えやすくしました。
このレシピの生い立ち
大好きな副菜であるひじきと便利食材の厚揚げを両方入れちゃいました！

厚揚げとひじきの組み合わせはテッパン！優しい味の煮物です。1日目から美味しい！分量もなるべく覚えやすくしました。
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お弁当にも！基本の☆厚揚げとひじきの煮物

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sa10ri工房 @cook_40198798
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厚揚げとひじきの組み合わせはテッパン！優しい味の煮物です。1日目から美味しい！分量もなるべく覚えやすくしました。
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大好きな副菜であるひじきと便利食材の厚揚げを両方入れちゃいました！

厚揚げとひじきの組み合わせはテッパン！優しい味の煮物です。1日目から美味しい！分量もなるべく覚えやすくしました。
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材料

2人分
  1. 厚揚げ 130g
  2. 乾燥ひじき 8g
  3. 人参 1/2本
  4. 水 100cc
  5. サラダ油 小1
  6. 酒・めんつゆ・白だし 各大1
  7. みりん・砂糖・和風だしの素 小1
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作り方

  1. 1

    厚揚げと人参は4cmくらいの長さに切り、厚揚げは7mm幅、人参は細切りにします。

    • お弁当にも！基本の☆厚揚げとひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    乾燥ひじきは水で戻し、戻したら水気をよく絞っておきます。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、①と②を軽く炒めます。

    • お弁当にも！基本の☆厚揚げとひじきの煮物作り方3写真
  4. 4

    油が回ったら、水と調味料を入れ、弱~中火でほぼ水分がなくなるまで煮含めます。

    • お弁当にも！基本の☆厚揚げとひじきの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

生ひじきの場合は水洗いして水気を切り、そのまま③で炒めます。

☆主に使用している調味料☆
めんつゆ→ヤマキ
白だし→ヤマキ
和風だしの素→味の素 ほんだし

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2017/03/28 13:55に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19201848
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