いちごたっぷり☆アイスケーキ
LilyBell☆ @cook_40140098
クリスマスや誕生日に！
卵を使わないさっぱりとしたアイスです
中身を変えていろいろな味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
主人の誕生日用につくりましたが、クリスマスケーキみたいになってしまいました(-_-;)
寒くなってきたのでアイスも溶けにくく、作業しやすかったです。
いちごたっぷり☆アイスケーキ
クリスマスや誕生日に！
卵を使わないさっぱりとしたアイスです
中身を変えていろいろな味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
主人の誕生日用につくりましたが、クリスマスケーキみたいになってしまいました(-_-;)
寒くなってきたのでアイスも溶けにくく、作業しやすかったです。
作り方
- 1
いちご、クッキーを刻んでおく
スポンジも型に合わせて切っておく今回使ったクッキー→
-
- 2
鍋に牛乳、グラニュー糖、コーンスターチを入れてよく混ぜる。
- 3
混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたらボウルに移し冷ます。
-
- 4
生クリームを8分立てに泡立てる。２に3回くらいに分けて加え、ふわっと混ぜる。(デコレーション使う分を少し置いておく)
-
- 5
クッキーやいちご、ジャムを加えて軽く混ぜ、型に流す。
型を上から落として空気を抜き平らにする。 -
- 6
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- 7
スポンジをのせ、冷凍庫でしっかり冷やす。
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- 8
温めたタオルなどで型を包んで型からはずす。
お好みでデコレーションする。 -
- 9
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- 10
いちごダイスが残っていたのでかけてみました(ﾉ≧▽≦)ﾉ
-
コツ・ポイント
今回はチーズクッキー、冷凍いちご、自家製いちごジャムを使いました。
ミルクアイスのような味なので、チョコやクリームチーズ、ベリー系など、何でも合うと思います。
ジャムなどを混ぜるときはマーブルになるよう、混ぜ過ぎないのがポイントです。
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