お弁当に。ラップソーセージ大葉くるくる
アルファー @Alphars_Kichen
ラップで巻いたソーセージ。お弁当サイズです。
このレシピの生い立ち
以前に鶏ミンチと生姜を入れて作った事があります。その時も美味しく食べられましたが、今回は、豚ミンチとにんにくでソーセージを作りました。
お弁当に丁度のサイズです。
料理動画 https://youtu.be/eaGdWFUSt7g
お弁当に。ラップソーセージ大葉くるくる
ラップで巻いたソーセージ。お弁当サイズです。
このレシピの生い立ち
以前に鶏ミンチと生姜を入れて作った事があります。その時も美味しく食べられましたが、今回は、豚ミンチとにんにくでソーセージを作りました。
お弁当に丁度のサイズです。
料理動画 https://youtu.be/eaGdWFUSt7g
作り方
- 1
大葉は5枚を半分に切り、残りの5枚はみじん切りにする。
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- 2
豚肉に卵と、みじん切りの大葉と、にんにく、酒、片栗粉、塩コショウを混ぜて捏ねる。10等分に分ける。
-
- 3
まな板にラップを適当な大きさに切り敷く。半分の大葉をのせ、２の捏ねた肉を乗せて巻いて、両端をキャンディのようにひねる。
-
- 4
破裂防止に、針で1か所だけ刺しておく。
-
- 5
耐熱皿に乗せ、レンジで600Wで2分。裏返して更に1分で火が通る。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを引き、４を焼いて、焦げ目がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ラップの上から、針で空気穴を空ける事。
適当にラップを切ったので、ラップが大きすぎたようでした。
ラップを巻く時、大葉を肉たねに巻き込む様に注意をして下さい。
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