もっちもちなかぼちゃのニョッキ
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
時間がたっても硬くならないニョッキを作りたくってできあがったこのレシピ☆
残り物のシチューで作ったクリームソースかけ
このレシピの生い立ち
余りもののシチューが少しだけあまっていたので
それを使ったメニューを考えてできました
もっちもちなかぼちゃのニョッキ
時間がたっても硬くならないニョッキを作りたくってできあがったこのレシピ☆
残り物のシチューで作ったクリームソースかけ
このレシピの生い立ち
余りもののシチューが少しだけあまっていたので
それを使ったメニューを考えてできました
作り方
- 1
かぼちゃをレンジで柔らかくなるまでチンする
- 2
熱いうちに皮をむいてマッシュする
- 3
片栗粉、牛乳、豆腐、塩コショウを加えて手でよくこねる
- 4
一口大に丸めてフォークの腹でつぶす
- 5
鍋に湯を沸かして塩をいれ、ニョッキをゆでる
- 6
ニョッキが浮いてきたら湯から揚げる
-
- 7
今回はあまっていたシチューを使ってクリームソースに☆
-
- 8
シチューを火にかけ、牛乳を入れて柔らかくする
- 9
ゆでたニョッキにソースをかけてチーズを振りかけてできあがり
コツ・ポイント
・お豆腐を入れたことでもっちもち感がＵＰ↑↑
しかも時間がたっても硬くなりづらいです☆
・ゆですぎにご注意！！ドロドロになっちゃうので浮いてきたらすぐにあげてください
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