もち米は洗って３０分程水につけた後、ザルに上げて水を切っておく。塩昆布は食べやすい長さに切り、人参は細く小さく切っておく

活力鍋の場合：お米の上にだし汁・酒・みりんを入れて混ぜ、鮭フレーク・塩昆布を乗せ、蓋を閉めてオモリ低圧にセット。

強火にかけてオモリが大きく振れたら火を弱め、１分後に火を止める。安全表示ピンが下がったら蓋を開けて軽く混ぜてから蒸らす。

炊飯器の場合：２と酒・みりんを炊飯器に入れ、炊込みおこわの目盛りまでだし汁を入れて混ぜ、鮭フレーク・塩昆布を乗せて炊く。