♥かぼちゃのニョッキのカルボナーラ♥
yukaナッツ @cook_40025487
なんだか久しぶりにニョッキが作りたくなってしまって・・・。大好きなかぼちゃのニョッキを作りました。作るのは面倒かもしれませんが、愛情込めて作ったニョッキは最高(^_^;)
このレシピの生い立ち
久しぶりにニョッキが作りたくなりました。
♥かぼちゃのニョッキのカルボナーラ♥
なんだか久しぶりにニョッキが作りたくなってしまって・・・。大好きなかぼちゃのニョッキを作りました。作るのは面倒かもしれませんが、愛情込めて作ったニョッキは最高(^_^;)
このレシピの生い立ち
久しぶりにニョッキが作りたくなりました。
作り方
- 1
かぼちゃのニョッキを作ります。かぼちゃは種をとり、レンジで加熱し、柔らかくなったら皮を除き、フォークなどでつぶす。
- 2
卵黄と小麦粉を加えて混ぜます。（今回は水分が少なかったので水を少し加えました。）
- 3
ニョッキを好みの形にします。（写真のニョッキは丸めたニョッキをフォークですじをつけ、巻いたもの）
-
- 4
ベーコンは食べやすい大きさに、パセリはみじん切りに、スライスチーズは細かくカットします。
- 5
◎印の材料を混ぜ合わせておく。
-
- 6
沸騰したお湯で分量のかぼちゃのニョッキを茹でる。
-
- 7
フライパンに油を熱してベーコンを炒め、茹で上がったニョッキも加える。
-
- 8
混ぜ合わせておいた◎印のものを加えて混ぜる。塩、胡椒をして味を整え、チーズが溶けたら完成です。
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- 9
いただきます。
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コツ・ポイント
かぼちゃ＆かぼちゃのニョッキの分量はともに、茹でるまえの分量です。電子レンジの加熱時間はかぼちゃ1/4個で７～8分を目安に加熱。スライスチーズ（溶けるタイプ）を使いましたが、おいしくできました。ニョッキは前日に作っておきました。
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