花粉症にはれんこんが効くということで、ポタージュにしてみました！このレシピの生い立ち毎朝飲んでいるポタージュの中の一品です。
れんこんは皮をむいて5㎜のいちょう切りにし、水に５分くらいさらす。玉ねぎは繊維に沿ってスライス。
鍋に、水気を切ったれんこん、玉ねぎ、水、コンソメ顆粒を入れて15分くらい弱火でコトコト煮る。
②をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
鍋に戻し、牛乳でのばして弱火にかけ、塩、こしょうで味を調える。
行程②では、軟らかくなるまで煮てください。
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