チョコ娘の♡大人至福のマロンロールケーキ
栗の甘露煮を沢山使用！♡ビターチョコたっぷりのクリームで、贅沢至福のロールケーキ♡ブッシュ・ド・ノエルとしても大活躍〜♡
このレシピの生い立ち
毎年作るマロン・ロールケーキ♡クリスマスのブッシュドノエルが待てなくて、マロンが手に入ったらいつでも作りたい‥！！！♡
チョコが大好きなので、チョコは多めに配合♡
チョコ娘の♡大人至福のマロンロールケーキ
栗の甘露煮を沢山使用！♡ビターチョコたっぷりのクリームで、贅沢至福のロールケーキ♡ブッシュ・ド・ノエルとしても大活躍〜♡
このレシピの生い立ち
毎年作るマロン・ロールケーキ♡クリスマスのブッシュドノエルが待てなくて、マロンが手に入ったらいつでも作りたい‥！！！♡
チョコが大好きなので、チョコは多めに配合♡
作り方
- 1
ID:19087185 「栗の黒糖甘露煮」を100-150g用意☆
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- 2
ID:18352087 「基本ココアロール生地」を用意☆
今回は(お好み)黒糖甘露煮シロップ大1、お砂糖30gで対応☆ -
- 3
(ボールを冷やしながら)生クリームを泡立てる。チョコを湯煎にかけ溶かし、コーティング用に少し残し、残りを流し込み混ぜる。
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- 4
栗を、数粒トッピングのチョココーティング用に残して、細かく刻む。
数粒は溶かしたチョコでコーティングしておく。 -
- 5
クリームと栗＆洋酒＆シロップを混ぜ合わせる。クリームがだれない様に、冷しながらがオススメ♪
-
- 6
クリームの2/3w量を使い、ロール生地に塗る(焼き上がりの綺麗な面を下にする)。巻き始めの手前に厚く、奥に薄く塗る。
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- 7
優しく押さえながら、手前から奥に巻いていく。巻き終わりを下にして、お皿に乗せる。
-
- 8
残りのクリームを、栗を中央に乗せ落ちない様に気をつけながら、表面に塗る。端も切り落とさず、クリームでコーティング☆
-
- 9
コーティングした栗を乗せ、パウダーシュガー振り掛け、完成！♡
厚めにカット♪大人のチョコマロンロールを召し上がれ〜♪ -
- 10
12/24'15 「ロールケーキ」1/19'16「チョコケーキ」カテゴリ登録頂きました！♡ありがとうございます！
コツ・ポイント
特にないです！甘露煮で無くても渋皮煮でもできますし、栗なしでも他のフルーツなど入れても美味しく仕上がります！！！♡
クリームを作り塗るまでに、時間が空いてしまう場合は、ロール生地にラップをかけて乾燥を防ぐと良いです♪
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