大きめのボウルにコーンフラワーと水２００ccを入れ、泡だて器で良く混ぜます。

＜１＞にすりおろした長イモを加え、良く混ざったら塩、コショウ、醤油、ダシの素を加え良く混ぜ合わせます。

生地が硬すぎる、粉っぽい場合は水を加えます。牛乳が大丈夫な方は、大２杯ほど加えるとふっくらとしておいしいですよ！

キャベツは粗みじんに、ネギは小口切りにします。
豚バラは1ｃｍ幅くらいに切ります。

切った具材を木べらなどを使い、空気を含ませるように、生地に混ぜ込みます。
※

フライパン、もしくはホットプレートで焼きます。

ソースやトッピングはお好みのものを使ってください。ソースが心配な場合はダシ醤油、酢醤油、ケチャップなどを試してください。

スライスした長ネギ５、６本・ジャコ・ごま油を具にして、ダシ醤油、コショウ、マヨネーズで食べると絶品ネギ焼きです！