小麦、米、卵アレルギー対応！お好み焼き
ブッコロリ @cook_40037833
普通のお好み焼きと変わらないおいしさ♪生地の材料はコーンフラワーと長イモです。生地は少なめのほうがおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
私自身がアレルギーで、自分の代用食として作りました。
小麦、米、卵アレルギー対応！お好み焼き
普通のお好み焼きと変わらないおいしさ♪生地の材料はコーンフラワーと長イモです。生地は少なめのほうがおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
私自身がアレルギーで、自分の代用食として作りました。
作り方
- 1
大きめのボウルにコーンフラワーと水２００ccを入れ、泡だて器で良く混ぜます。
- 2
＜１＞にすりおろした長イモを加え、良く混ざったら塩、コショウ、醤油、ダシの素を加え良く混ぜ合わせます。
- 3
生地が硬すぎる、粉っぽい場合は水を加えます。牛乳が大丈夫な方は、大２杯ほど加えるとふっくらとしておいしいですよ！
- 4
キャベツは粗みじんに、ネギは小口切りにします。
豚バラは1ｃｍ幅くらいに切ります。 - 5
切った具材を木べらなどを使い、空気を含ませるように、生地に混ぜ込みます。
※ - 6
フライパン、もしくはホットプレートで焼きます。
- 7
ソースやトッピングはお好みのものを使ってください。ソースが心配な場合はダシ醤油、酢醤油、ケチャップなどを試してください。
- 8
スライスした長ネギ５、６本・ジャコ・ごま油を具にして、ダシ醤油、コショウ、マヨネーズで食べると絶品ネギ焼きです！
コツ・ポイント
※豚バラは表面で焼きつけてもいいのですが、卵のコクが無いので中に入っているほうがおいしくなります。
※具は桜エビ、こんにゃく、エビ、イカ、チーズ、牛筋などなど、バリエーションは無限です！お好みのものを入れて、おいしくしてください！
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