サーモンと大根の甘酢漬け
ゆなママ♪ @cook_40038194
サーモンのトロッとした感じと大根のシャキッとした感じがうまく合わさってとっても美味しくできました。
このレシピの生い立ち
サーモンと大根を合わせ甘酢漬けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1～2mmの厚さに切り、塩をふってしんなりさせる。しんなりしたら水でよく洗う。
- 2
サーモンは大根の幅に合わせて切る。
- 3
鍋に酢、砂糖、唐辛子、塩を入れて火にかけ、砂糖を煮溶かす。火を止めたらレモン果汁を加える。甘酢は冷ましておく。
- 4
大根にサーモンをのせて包み、万能ねぎで結ぶ。容器に入れ、甘酢漬けをかけて味をなじませる。
コツ・ポイント
レモン果汁はゆずなどに変えてもいいかと思います。
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