サツマイモと豚肉の照り煮

Hanachan13's cooksnap of when they made サツマイモと豚肉の照り煮.
ありこK's cooksnap of when they made サツマイモと豚肉の照り煮.
ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

だし不要!!カンタンに出来る煮物です♪
このレシピの生い立ち
サツマイモを大量にもらったので消費したくて♪

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材料

4人分
  1. 豚小間切れ肉 ２００g
  2. サツマイモ 大１本
  3. サラダ油 少々
  4. ●水 ２カップ
  5. ●砂糖 小１
  6. ●みりん 大２
  7. ●酒 大２
  8. ●醤油 大２．５

作り方

  1. 1

    サツマイモは食べやすい大きさに切り水にさらして灰汁抜きをしザルにあげる。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、サラダ油を熱した鍋で炒めて焼き色をつける。

  3. 3

    サツマイモも加え、全体に油が回ったら●を加え灰汁取りする。

  4. 4

    落とし蓋をしてサツマイモが柔らかくなるまで中火で煮て、最後は蓋を取り強火で煮詰めて完成♪

コツ・ポイント

サツマイモじゃなくても根菜類なら何でも美味しいです。肉の旨味が野菜にしみてて味わい深いです〜。

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レシピ作者

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611
に公開
野菜嫌いで偏食の中１と小５の息子＋旦那＋犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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