揚げないヘルシーカボチャコロッケ
すみれごはん @cook_40111187
揚げないヘルシーなカボチャコロッケ☆
しかも簡単です(*^^*)
このレシピの生い立ち
カボチャが余っていたので、お弁当につくりました☆
揚げないヘルシーカボチャコロッケ
揚げないヘルシーなカボチャコロッケ☆
しかも簡単です(*^^*)
このレシピの生い立ち
カボチャが余っていたので、お弁当につくりました☆
作り方
- 1
食べやすい大きさに切ったカボチャ(皮以外)と、みじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に入れ、レンジ600wで4分かける。
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- 2
みじん切りにしたカボチャの皮と牛挽肉をオリーブオイルで炒める。
-
- 3
レンジをかけたカボチャと玉ねぎを２のフライパンに入れる。
-
- 4
カボチャを木べらで潰しながら炒める。
カボチャのかたまりがなくなったら、塩胡椒、豆乳を加え、まとまるまで炒める。 -
- 5
パン粉を耐熱皿に入れ、オリーブオイル大さじ1を加え、600wで1分レンジにかける。
一度出して全体を混ぜ、また１分。 -
- 6
もう一度混ぜ、30秒レンジをかける。
パン粉の量により時間は調節する。(最後にオーブンを使用する人はここは省いても可。) - 7
カボチャの粗熱がとれたら、好みの形に成型し、パン粉をまぶす。
オーブンがない人は、これで出来上がり☆ -
- 8
オーブンがある人、パン粉の レンジ焼がうまくいかなかった人は、オーブンのグリル機能でグリル皿を上段にのせ、12分かける。
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- 9
※余ったハッシュドビーフにご飯を混ぜてピラフを作り、カボチャコロッケをのせたらボリュームたっぷり(*^^*)
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コツ・ポイント
パン粉は途中途中混ぜながらレンジしないと、量が少ないとすぐ焦げちゃいます。
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