白菜だけの味噌バター炒め

まゆみ母ちゃん
まゆみ母ちゃん @cook_40049807

2013/12/15話題入り感謝☆
ちょこっと一品♪
このレシピの生い立ち
半端な白菜をどうしたものかと考えた結果…
苦肉の策(^^;

白菜だけの味噌バター炒め

pali's cooksnap of when they made 白菜だけの味噌バター炒め.
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ブランディ's cooksnap of when they made 白菜だけの味噌バター炒め.
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材料

  1. 白菜 ３～４枚
  2. 酒 大さじ１
  3. 味噌 小さじ２
  4. バター 小さじ１弱
  5. 豆板醤 小さじ1/2
  6. 醤油 少し

作り方

  1. 1

    白菜は３～４ミリ程度の薄切りにカット。

  2. 2

    フライパンに　白菜酒を入れ　蓋をして蒸し焼きにする。（中火弱で２～３分位）

  3. 3

    味噌とバターと豆板醤を入れ　中火で水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    仕上げに　醤油をほんの少し垂らし　完成です。

コツ・ポイント

＊各家庭の味噌により　味が変わると思います。
辛味噌の場合は　味噌とバターを少なめにした方がよいかと思います。
＊醤油は　香りずけ程度に　ほんの少しで♪
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まゆみ母ちゃん
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埼玉県在住　　大好きな主人と娘（21歳）私の3人家族フルタイムで働く　まゆみ母ちゃんです日々　皆様のレシピにお世話になりつつ　マンネリ化料理を脱すべき努力中仕事＆家事に追われっぱなし(@_@)レポのお礼に伺えずゴメンナサイm(__)m無用なお気遣いなくお付き合い頂けると嬉しいです　いつも　感謝の気持ちいっぱいです　　「鯖♡同盟」会員№３３
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