レンジで簡単～厚揚げとキャベツで回鍋肉

Name: レンジで簡単～ 厚揚げとキャベツで回鍋肉
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 400Ｇ; 厚揚げ 1 枚; ねぎ(みじん切り) 小さじ 1; にんにく(すりおろし) 小さじ１/２; しょうが汁 小さじ 1; 甜麺醤 （または味噌 大さじ１+砂糖 小さじ１） 大さじ １; オイスターソース 大さじ１; 豆板醤 小さじ１/2 ～; 醤油 小さじ１/2 ～; ガーリックソルト 少々; ごま油 大さじ１～; 紹興酒（なくてもＯＫ） 大さじ１

Cookie13 @cook_40044545

厚揚げでボリュームアップ、カロリーダウン。キャベツが美味しいお料理です。
このレシピの生い立ち
フライパンを２つ同時に使って料理をしていたので、フライパンは使えない。されど、スパイスで味付けしてしまった豚肉ソテーの付け合せをつくらなくてはとレンジでボリュームたっぷりのキャベツ料理を。

レンジで簡単～厚揚げとキャベツで回鍋肉

Cookie13 @cook_40044545

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材料

2人分

キャベツ 400Ｇ
厚揚げ 1 枚
調味料
ねぎ(みじん切り) 小さじ 1
にんにく(すりおろし) 小さじ１/２
しょうが汁小さじ 1
甜麺醤（または味噌大さじ１+砂糖小さじ１）大さじ１
オイスターソース大さじ１
豆板醤小さじ１/2 ～
醤油小さじ１/2 ～
ガーリックソルト少々
ごま油大さじ１～
紹興酒（なくてもＯＫ）大さじ１

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作り方

1

厚揚げは 1 ～1.5 センチ厚の短冊切り、キャベツはざく切りにします。
2

調味料を混ぜ合わせます。厚揚げとキャベツを耐熱容器に入れ、混ぜ合わせた調味料を絡めます。
3
蓋をして２～ 3分ほど加熱します。キャベツがややしんなりしていたら、かき混ぜてみます。
4

キャベツがよりしんなりしていきます。それでもまだ堅いようでしたら、再度加熱。味が和むようにかき混ぜてからお皿に盛ります。

コツ・ポイント

お使いの電子レンジによって加熱時間が異なります。熱の通り具合を確認しながら、再加熱してください。キャベツがちょっと固めぐらいで加熱を止め、かき混ぜるとしんなりしてちょうど良いです。
辛さはお好みで豆板醤の量で調整を。
甘目が美味しいです。

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Cookie13 @cook_40044545

2013/11/13 19:34に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

ホイコーローねぎキャベツ厚揚げにんにく味噌

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