ひいかの醤油漬け＆下処理
大井町子 @cook_40051828
うまぁーい!!いかって本当においしい♪下処理も簡単です。漬けとくだけで最高の一品♡
このレシピの生い立ち
昨日魚屋さんにすごい進められて買ってしまい、新鮮だったので♪
ひいかの醤油漬け＆下処理
うまぁーい!!いかって本当においしい♪下処理も簡単です。漬けとくだけで最高の一品♡
このレシピの生い立ち
昨日魚屋さんにすごい進められて買ってしまい、新鮮だったので♪
作り方
- 1
ペーパーの上で処理すると後片付けしやすいです。
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- 2
両目の上を切り落とさないくらいまで切る。
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- 3
目がプルっと取り出せます。
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- 4
指で指さしてるところに背骨の先端があります。
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- 5
頭のほうを押さえながらひっぱるとツルっと抜けます。
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- 6
水で洗う。
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- 7
醤油と鷹の爪を加えて混ぜる。一晩寝かせる。
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- 8
醤油漬けしないでパスタや煮物にもどうぞ♪
コツ・ポイント
簡単です！これでパスタや煮物でもおいしく食べれますね！
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