鶏ごぼうとこんにゃくの味噌煮✿
ruu310 @cook_40044007
ほんのり甘味噌の煮物です。鶏ごぼうが味噌とよく合います✿
（2012.03.29話題入り♪感謝です♡）
このレシピの生い立ち
うちの味噌味の煮物です
鶏ごぼうとこんにゃくの味噌煮✿
ほんのり甘味噌の煮物です。鶏ごぼうが味噌とよく合います✿
（2012.03.29話題入り♪感謝です♡）
このレシピの生い立ち
うちの味噌味の煮物です
作り方
- 1
鶏肉は小さめの一口大に切る。
ごぼうはアルミホイルを丸めたもので軽く擦り洗い、薄めの斜め切りにし、水にさらす。 - 2
こんにゃくはスプーンで一口大に切り、ゆでてザルにあげておく。
-
- 3
にんじんは薄めの乱切り、
冷凍いんげんは洗って1本を1/3の長さに切っておく。 - 4
鍋にごま油を引き、
ごぼう、こんにゃく、にんじんを炒め油が回ったら
鶏肉を入れて炒める。 - 5
鶏肉にだいたい火が通ったら
材料がかぶるくらい水を入れ（約400ｃｃ）
沸騰したらアクを取り強めの中火にする。 - 6
☆の調味料を入れ
全体をかき混ぜ、
蓋はしないで煮つめる（約10分程）
途中でインゲンを入れる（煮込んで5分程したら） - 7
汁気が大体なくなったら火を止め、
もう一度お玉でかき混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
早く火が通るように材料は少し小さめに切ります。
鶏肉は野菜より後に入れて炒めると鍋にくっつきにくいです。
煮つめてる間、調味料を入れたら何回かお玉でかき混ぜてください。
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