米粉ニョッキ☆トマト肉みそあん
haraya @cook_40067987
米粉で作るニョッキを中華風ミートソースのあんで♪
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあるときは，この肉みそあんを作ります！うどんやパスタにもよく合いますよ(^^)
米粉ニョッキ☆トマト肉みそあん
米粉で作るニョッキを中華風ミートソースのあんで♪
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあるときは，この肉みそあんを作ります！うどんやパスタにもよく合いますよ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ニョッキを作る。じゃがいもは皮をむき，レンジ加熱して柔らかくしてつぶし，塩こしょう，米粉を加えて混ぜる。
-
- 2
１に溶き卵を加えてひとまとめにし，４等分する。打ち粉をして棒状にのばし，包丁で一口大に切り，フォーク跡をつける。
-
- 3
パスタのように，たっぷりの沸騰させたお湯に塩を入れてゆでる。（浮き上がってきたらゆであがり→ざるにあげ水気をきる。）
- 4
トマト肉みそあんを作る。フライパンに☆を入れて弱火にかけて香りを移し，にんじん，玉ねぎを炒め，ひき肉も加えて炒める。
-
- 5
４で肉に火が通ったらトマトを入れて炒める。さらに混ぜあわせた★を加え，あんを仕上げる。
- 6
５にニョッキを入れて混ぜあわせて完成。
-
コツ・ポイント
中華だしを和風だしにしてもおいしいですよ。
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