材料を準備する。

ソース
しめじをほぐしバターで炒める。しんなりしたらなめたけ、粉チーズ、すりごまを加える。

じゃがいもを蒸し耐熱ポリ袋に入れ、米粉、卵、オリーブオイル、塩・胡椒を加える。

じゃがいもをつぶしながらよく混ぜ、ポリ袋の空気をぬき口を閉じる。

蒸し布で包み、30分湯せんする。

出来あがったら、一口大にし、フォークであとをつける。

ソースをかけて出来上がり。