白菜ときのこのとろとろ卵とじうどん☆
☆ラム☆ @cook_40121522
寒い日にぴったり☆ﾍﾙｼｰで暖まります♪
このレシピの生い立ち
寒い日に冷蔵庫にあった野菜で､あったかいうどんが食べたくて(´∀｀*)
白菜ときのこのとろとろ卵とじうどん☆
寒い日にぴったり☆ﾍﾙｼｰで暖まります♪
このレシピの生い立ち
寒い日に冷蔵庫にあった野菜で､あったかいうどんが食べたくて(´∀｀*)
作り方
- 1
白菜を縦半分に切り､太めの千切りにする｡ しめじはいしづきをとってほぐしておく｡
- 2
お鍋に水を沸かし白菜を入れて､少し煮てから味をみながら白だしをお好みの濃さで入れる｡
- 3
白菜が柔らかくなってきたら､うどんとしめじを入れて､さらに煮込む｡
- 4
とき卵を入れて､卵が固まるまでいじらないこと！(固まらないでいじると､汁が濁っちゃいます´｀)
- 5
最後に水とき片栗粉を入れてとろみをつけ､全体をかき回したら完成♪
コツ・ポイント
白菜はよく煮ると柔らかくなってとろとろに♪
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