あったか♪ほうとう風雑炊
あさえもん @cook_40022026
大好きな山梨名物・ほうとうをご飯バージョンで作ってみました。体ぽかぽかです♪
このレシピの生い立ち
朝食として食べやすく、元気のよいスタートができるご飯レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉・かぼちゃ・ごぼう・ねぎはひと口大。にんじん・だいこんはいちょう切り。ごぼう・にんじん・だいこんは下茹でしておく。
- 2
鍋にだし汁を入れ、煮立ったら肉を加えひと煮たちさせる。下ごしらえした野菜を入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 3
ごはんを加え、ひと煮たちさせる。
- 4
みそを加え、溶き混ぜる。器によそい、ねぎを散らす。
コツ・ポイント
本来のほうとうは具が大きめですが、朝食用にさっと作れるように具材を小さくカットしてあります。里芋やれんこんなど、お好みの野菜で♪
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