トマトとナスのチーズ焼き

なゆ成人's cooksnap of when they made トマトとナスのチーズ焼き.
ちくりん　ちこ
ちくりん　ちこ @cook_40152374

シンプルな調味料で簡単、美味しい♪
このレシピの生い立ち
茄子とトマトをオリーブオイルで焼いて食塩・バジルをかけて食べていました。
それを少しアレンジして作りました。

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材料

2人分
  1. トマト 200g　　(中1個)
  2. 茄子 180g　　(大1本)
  3. オリーブオイル 4.0g　　(小匙1)
  4. 食塩 0.75g　(小匙1/8)
  5. とろけるチーズ 16.0g　　(大匙2)
  6. バジル(乾燥) 少々

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、5mm～8mmの厚さにスライスする。

  2. 2

    オリーブオイルを敷いたフライパンで茄子を焼く。(弱火～中火)

  3. 3

    茄子に火が通ったら、食塩をふりかけ下味を付けておく。

  4. 4

    オーブンを230度に予熱しておく。

  5. 5

    トマトは16等分にくし切りにする。

  6. 6

    茄子とトマトを交互にココットに詰める。

  7. 7

    上からとろけるチーズとバジル(乾燥)をかけて230℃のオーブンで6分程度焼いたら完成。

  8. 8

    とろけるチーズは、大匙にこの程度で8.0gです。

コツ・ポイント

茄子とトマトを一緒に食べると美味しいので、
カットする際に茄子とトマトの枚数を合せるのがおススメです。

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レシピ作者

ちくりん　ちこ
ちくりん　ちこ @cook_40152374
に公開
作ることも、食べることも大好きな「ちこ」です☆バランスの良い食事を目指して、一汁三菜を心掛けています。
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