ジャガイモは皮を剥き、一口大に切り、鍋で下茹でしておく。
キャベツはてきとうな大きさにちぎっておく

フライパンにニンニクオイルとショウガを入れて炒め、香りがしてきたらミンチを入れて炒める。

２にキャベツを入れ炒める。キャベツがしんなりしてきたらジャガイモも入れて炒める。

最後に塩こしょう、オイスターソース、醤油、ネギを入れて軽く炒めて出来上がり。