豚肉＆キャベツの酒粕クリーム煮
lesco @cook_40043902
豚肉とキャベツは油を使わず蒸し煮をするので、とてもヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
身体に良いとされている酒粕が使いたかったので。。
豚肉＆キャベツの酒粕クリーム煮
豚肉とキャベツは油を使わず蒸し煮をするので、とてもヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
身体に良いとされている酒粕が使いたかったので。。
作り方
- 1
★を他の鍋で作っておく（酒粕が溶けにくい為）
- 2
キャベツは適当な大きさにちぎる
豚肉も食べやすい大きさに切る - 3
フライパンにキャベツと豚肉を入れ少量の水を入れ、蓋をして蒸し焼きする
- 4
キャベツがしんなりしたら【1】を入れて煮込み、味見をしてお好みで塩，胡椒で整え、片栗粉でとろみを付ける
コツ・ポイント
なめらかに仕上げたいと思い、酒粕がダマにならないように他鍋で溶かしておくことにしました。
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