【簡単】里芋とベーコンの煮物【美味しい】
garu＠ガル @cook_40084315
居酒屋さんが大皿で出してたのを元に作ってみました。
すっごい簡単なのに美味しくて、
ご飯のおかずにも肴にもなる一品です。
このレシピの生い立ち
気になってる居酒屋さんが大皿で出していたものを画像から自分なりに想像して作ってみました。
里芋とベーコンがこんなに合うなんて！！
と食べた方だけはわかっていただける逸品だと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンスライスを３～５センチ程度の幅に切って弱火のフライパンでじっくり油と旨味を出す。
- 2
ベーコンに程よく焦げ目がついて油が出てきたら一度取り出す。
- 3
フライパンに残った油で里芋に軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 4
ベーコンを戻したらめんつゆを好みに薄めて里芋の頭が少し出る程度まで入れる。
- 5
落し蓋をして汁が半分以下になるまで中火で煮詰めれば完成～。
コツ・ポイント
ポイントはベーコンの旨味と油をじっくり出してやることだけです。
あとは旨味と油をまとった里芋任せでｗ
うどんや蕎麦のかけつゆぐらいの濃さから煮始めて、ザルそばのつけ汁ぐらいまで煮詰めたらOK。
めんつゆの代わりに白だしを使っても美味しい。
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