簡単！きつねうどん？
eema @cook_40043377
簡単にできます！お昼にいかがですか。そうめん、そばでもＯＫ。
このレシピの生い立ち
市販の甘い油揚げではなく、もう少しさっぱりとした味にしたくて、でもちゃんと煮ようとおもうと結構時間がかかってしまうので、ちゃっちゃと簡単に作れるようにと考えました。
簡単！きつねうどん？
簡単にできます！お昼にいかがですか。そうめん、そばでもＯＫ。
このレシピの生い立ち
市販の甘い油揚げではなく、もう少しさっぱりとした味にしたくて、でもちゃんと煮ようとおもうと結構時間がかかってしまうので、ちゃっちゃと簡単に作れるようにと考えました。
作り方
- 1
油揚げは半分に切り５ｍｍ程度の厚さに切る。
- 2
鍋にだし汁、油揚げを入れ火にかけ、沸騰したら1分程煮て火を止める。
うどんをあたためている間置いておく(味がなじむ) - 3
別の鍋でうどんをあたためる。
温めたうどんを器に盛り、煮た油揚げを乗せ、煮汁をかける。 - 4
汁がもっとほしい人は油揚げを乗せた後、鍋に残った汁に好みの濃さになるまでお湯を足してください。
コツ・ポイント
今回はうどんがなかったので、夏に使いきれなかったそうめんで作りました。
好みでわけぎ(私は沢山乗せて食べるのが好き)を乗せたり、七味をかけたりするとおいしいですよ。
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