まいたけ入り餃子

chikage5
chikage5 @cook_40079754

いつもの餃子にあきたら
このレシピの生い立ち
いつもの餃子と違う味で、何かないかと思い、まいたけを使ってみました。

まいたけ入り餃子

いつもの餃子にあきたら
このレシピの生い立ち
いつもの餃子と違う味で、何かないかと思い、まいたけを使ってみました。

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材料

  1. 豚ミンチ 300g
  2. 白菜 2枚
  3. まいたけ 1パック
  4. 塩 (あれば塩麹) 小さじ1
  5. 餃子の皮 50枚
  6. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は細かく切って、塩をし5分ほどおき水気をしぼる
    まいたけは、細かく切る

  2. 2

    こねたミンチに、白菜とまいたけ、オイスターソースを入れ混ざる

  3. 3

    具を入れすぎないように包む

  4. 4

    熱したフライパンに油をしき、ぎょうざを並べ2分ほど焼き、カップ1の水を入れ蓋をして10分、蓋を開け中火で水分を飛ばす

コツ・ポイント

白菜は、しっかり水気を絞る
まいたけは、うすめで小さく切る
ぽんずをつけて食べます

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