おばあちゃんの味★茄子とベーコンの煮物
みや☆なな @cook_40038534
ベーコンの旨みが出てて、甘い味付けの煮物なので子どもでも食べやすいと思います♫
味が染み込んでるのが良いよね～★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってた茄子の煮物♡甘めで味が染み込んでて大好きでした(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ
おばあちゃんの味★茄子とベーコンの煮物
ベーコンの旨みが出てて、甘い味付けの煮物なので子どもでも食べやすいと思います♫
味が染み込んでるのが良いよね～★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってた茄子の煮物♡甘めで味が染み込んでて大好きでした(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ
作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切って、水につけてあく抜きする。
- 2
ベーコンは太めに切っておく。
- 3
１と○をお鍋に入れて茄子がひたひたになるぐらいの水（今回は300㏄強でした）を入れて煮込む。
- 4
沸騰してから中～弱火で５分煮たらベーコンを入れて、だしの味見をして好みで☆を入れて調節♫
- 5
３分ほど煮込んだら火を止めて放置！！最低３０分は放置してほしいな～(*’-’*)
- 6
食べる前に温め直して盛り付けたらできあがり～
コツ・ポイント
５の所での放置時間は１時間２時間でも◎！！私は一番最初に作って放置ｗｗ煮物って冷めてる時に味が染み込むんだってね♡十分味が染み込んだ方がおいしいよぉ(￫‿￩ｏ)
おばあちゃんはベーコンの代わりに豚肉や鶏肉でも作ってました♫
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