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しゅうまい

こりんズ @cook_40052926

嫁入り前に母に教えてもらったシュウマイ！やっぱり手作りが1番！
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材料

約40個(大きさによって変わります)

★豚ミンチ４００g
★水大さじ４
☆片栗粉大さじ４
☆ごま油小さじ４
☆塩小さじ１
☆砂糖大さじ１
☆醤油小さじ２
☆酒大さじ２
◆長ネギみじん切り１本
◆干し椎茸(戻したもの) ４枚
しゅうまいの皮適量

作り方

1

★の豚ミンチと水をまぜる
2

★に☆の調味料をまぜる
3

◆の長ネギと干し椎茸も加えてまぜる
4

皮に包んで強火で12〜13分蒸す
5

豚ミンチがいいですが…私は合挽きです。
6

蒸し鍋を出すのがめんどくさいときは、ホットプレートにレタスを敷き詰めて焼売を乗せ、少し水を入れて蒸し焼きにしても◎
7

ホットプレートで作る時は、火が通ったら最後に蓋を開けて水分をしっかり飛ばしてくださいね！

コツ・ポイント

枝豆やキクラゲやひじきを加えても良し☆
ひたすら混ぜて混ぜて蒸すだけです！

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2014/03/29 13:15に公開

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