ごまちゃんのタイ料理 ”サテ”
わかばのあおちゃん @cook_40042738
子供もパクパク、大人のおつまみ、夏の一品、
お酒のおともに、これイイネ♪
たちまち、食卓がアジアンな香り、漂います～☆
このレシピの生い立ち
タイ駐在６年の友人宅へ。現在の住まいは、歩いて築地へ行けるロケーションにある彼女、食に関するお仕事をなさるご主人とのお宅は、すでに、お店さながらの雰囲気～♪タイで培った食の広がり、加えて鹿児島で磨きをかけた料理とお酒の知識と腕～☆も最高～♪
ごまちゃんのタイ料理 ”サテ”
子供もパクパク、大人のおつまみ、夏の一品、
お酒のおともに、これイイネ♪
たちまち、食卓がアジアンな香り、漂います～☆
このレシピの生い立ち
タイ駐在６年の友人宅へ。現在の住まいは、歩いて築地へ行けるロケーションにある彼女、食に関するお仕事をなさるご主人とのお宅は、すでに、お店さながらの雰囲気～♪タイで培った食の広がり、加えて鹿児島で磨きをかけた料理とお酒の知識と腕～☆も最高～♪
作り方
- 1
材料を揃える。
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- 2
お肉を串にさしやすい大きさに切り分ける。
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- 3
切り分けたお肉を入れたタッパの中へ、調味料を加えていく。
-
- 4
にんにくすりおろしは、これくらいの量で。（お好みで、増やして下さい）
-
- 5
こんな風にして、冷蔵庫で２時間ほど漬け込んでおく。
-
- 6
こちらは、お肉300Gの量分で、串７本になります。
-
- 7
魚焼きグリルで、棒の部分は。ホイルをかぶせて、約１２分くらい、途中様子見て、中火で焼きます。
-
- 8
こんがりと焼き色がついて、中まで火が通っていれば、出来上がり～☆冷めても美味しく頂けます。
-
コツ・ポイント
味付けが濃いめ目かなと思いますが、しっかりと分量に漬けこんでおくと、お肉柔らか、ジューシーに仕上がります。グリルで焼く時は、棒が焼け焦げないようアルミホイルをかぶせておくといいです。お肉の表面も真っ黒にならぬよう、火を強くしすぎないように。
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