簡単！筍のガーリックバター香ばし仕上げ
kouayaa @Kouaya
「筍って焼くとこんなに美味しいの？」って思うかも！とにかく作ってみてと誰かに教えたくなる、家族にも人気のおつまみです！
このレシピの生い立ち
旬の筍も、煮物や筍ご飯では正直飽きてしまいます・・・・・
洋風にアレンジしてみたら家族に大好評！
簡単！筍のガーリックバター香ばし仕上げ
「筍って焼くとこんなに美味しいの？」って思うかも！とにかく作ってみてと誰かに教えたくなる、家族にも人気のおつまみです！
このレシピの生い立ち
旬の筍も、煮物や筍ご飯では正直飽きてしまいます・・・・・
洋風にアレンジしてみたら家族に大好評！
アプリでひらく作り方
- 1
下茹でした筍は、3、4ミリくらいの厚さで、食べやすい大きさに切る。エリンギも筍の大きさと同じくらいに切る
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- 2
フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
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- 3
筍を加え時々返しながら中火から強火で焼き（3分位）、エリンギも加えて薄い焼き色が付くまで炒める
-
- 4
ブラックペッパーに、かき醤油を回しかけ全体に行きわたらせたら、火を止めてからかつお節をふりかけ軽く和える
-
- 5
大きめの耐熱皿に、筍がなるべく重ならないように並べ、パルメザンチーズと桜えびを散らす
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- 6
オーブントースター強で5、6分。チーズに焦げ目が付いて香ばしい香りがしてきたら取り出し、パセリをかけて熱々をどうぞ♪
-
コツ・ポイント
★アスパラを加えると彩りもキレイになりますが今回は買い忘れました（汗）。入れる場合は手順3でエリンギと一緒に。下茹でしないで生のまま入れて大丈夫です。バターと醤油を少し増やして下さいね！
★チーズは、たっぷりと全体に行きわたるよう多めに＾＾
つくれぽ
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