ネギ好きのためのほうれん草ナムル☆

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iam樹
iam樹 @cook_40038457

☆話題入り感謝☆
ナムルといえばほうれん草…ですが、ほとんどネギです(^^;)　ネギパワーで免疫力つけましょう♪

このレシピの生い立ち
インゲンと蒸し鶏のサラダ(ID18773526)や、オクラと蒸し鶏のサラダ(ID18995028)でいい仕事をしてくれたネギを主役にたてました☆　

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材料

  1. 白ネギ 1本
  2. 青ネギ(なくても) 1本
  3. ほうれん草 1/2わ
  4. ○ごま油 大さじ1
  5. ○塩 小さじ1/5
  6. ○しょうゆ 小さじ1
  7. ○鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. ○おろしニンニク ちょこっと～お好み量
  9. ○白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    白ネギは白髪ネギに、青ネギは斜め薄切りにする。ほうれん草はサッと茹でて水にとり、水気を切って食べやすく切る。

  2. 2

    ボウルに①を入れて○で調味したらできあがり♪

  3. 3

    ネギが辛すぎると感じられる方は、15分ほどおいて馴染ませるか、白髪ネギをさっと水にさらしておくと、食べやすくなりますよ。

コツ・ポイント

白髪ネギに使って残った白ネギの芯の部分は、みじん切りにして冷凍保存しています。炒め物などに使うのに便利ですよ。
工程③の内容に「水にさらす」記述を追加しました。(09.12.01)

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

iam樹
iam樹 @cook_40038457
に公開
2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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