カツオの変わりタタキ
飲んべぇみほ @cook_40081954
ピーマンが嫌いな人も食べられちゃう。不思議なカツオのタタキです。芋焼酎ロックかなぁ！
このレシピの生い立ち
知り合いのお店のびっくりメニューですよ！
カツオの変わりタタキ
ピーマンが嫌いな人も食べられちゃう。不思議なカツオのタタキです。芋焼酎ロックかなぁ！
このレシピの生い立ち
知り合いのお店のびっくりメニューですよ！
作り方
- 1
即席で食べたい場合は切り身タタキカツオを酢でしめます。冊の場合は、袋の中に入れてしめるとなじみが早いです。約30分。
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- 2
色ツヤの良い美人なピーマンをなるべく細くきります。
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- 3
水にさらします。注意！水に浸すと栄養分も出てしまうので軽くさらす程度で。
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- 4
酢じめしたカツオにピーマンを盛り、ニンニクと醤油、さとう、サラダ油を混ぜたドレッシングをかけて完成！
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コツ・ポイント
まるでポン酢で食べてるようにサッパリテイスト。びっくりする位ピーマンがもりもり食べたくなりますよ‼
ドレッシングでなくてもポン酢やめんつゆでもOK!
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ポン酢で十分だと思ってない？このタレがあればカツオのタタキが爆食い出来ちゃうレベルに昇華すること間違いなし！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19217393
