新食感！なすと豆腐のネバつるっ♪揚げ浸し
ままゆず @cook_40044483
いつもの揚げびたしに飽きたら、ぜひ作ってみてください♪つるっと食べれますよ！
このレシピの生い立ち
テレビでどこかの居酒屋メニューとして紹介されていたので自己流に作ってみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐、なすを食べやすい大きさに切ります。なすは隠し包丁を入れて、水にさらしてからキッチンペーパーでよく水気をふいておく。
- 2
長いもはすりおろします。
- 3
豆腐は片栗粉をしっかりつけて揚げます。箸で持った時にしっかり持てるくらいまで！！
- 4
なすはそのまま素揚げします。
大きさにもよりますが、30秒～1分くらい。 - 5
器に豆腐、なすを盛り、そばつゆより少し濃いくらいの濃度のめんつゆをかけて、長いもをのせ、こねぎをちらしてできあがり。
コツ・ポイント
揚げもちもおすすめです！もちをそのまま揚げて、あとは5と同じです♪
卵黄（2人分だと卵1個分の卵黄は多いので、1/2個分をすりおろした長芋に混ぜ混ぜorうずら）を上にのせたり、きざみのりや青のりをプラスしても美味しいと思います☆
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☆かんたんおいしい☆なすと豆腐の揚げ浸し ☆かんたんおいしい☆なすと豆腐の揚げ浸し
温めても、冷たくしても☆つゆに浸してる間に他のメニューを作れるので案外楽チンです(^O^)夏のもう一品に！！
NADH -
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その他のレシピ
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