●は合わせておく。

豚肉は食べやすい大きさにスライスし酒（分量外）少量を入れ揉んでおく。しめじは、石づきを切りほぐしておく。

茄子は、縦半分に切り、更に１ｃｍ幅くらいにカットし水に少しさらして、水分をよく切っておく。

ピーマンは、縦半分にカットし種を取り出し１ｃｍ幅くらいにカットし、☆はみじん切りにする。

フライパンに☆と油（分量外）を入れ弱火で炒め香りが出てきたら豚肉を入れ炒めて茄子も入れ炒める。

続いて、しめじ→ピーマンも入れ炒め●を回し入れ全体混ぜ合わせたれを絡ませたら完成♫

※茄子は大きなものを使用しています！もし普通くらいの大きさなら数を増やすか●を６で全部入れずに味見して調節してくださいね