あたただしで豚こま含め煮
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360
あたただしで簡単に味付けし、さっぱりした含め煮で和食らしさ満々です！！
このレシピの生い立ち
たんぱく質をとれる組み合わせとして、豚肉と油揚げを使いました。葱をたっぷり使うことでさっぱりと仕上がります。
あたただしで豚こま含め煮
あたただしで簡単に味付けし、さっぱりした含め煮で和食らしさ満々です！！
このレシピの生い立ち
たんぱく質をとれる組み合わせとして、豚肉と油揚げを使いました。葱をたっぷり使うことでさっぱりと仕上がります。
作り方
- 1
豚こま肉は細かく切り、小ねぎは小口切り、青じそは細切りにしておく。
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- 2
ボールに、➀、日本酒大さじ1、塩、きび糖、片栗粉を入れ、混ぜ合わせておく。
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- 3
油揚げは、熱湯で油抜きし、口に切り目を入れ袋にし、中に➁を詰め爪楊枝で止める。
-
- 4
フライパンに③を並べたら、水とあたただしを入れ蓋をし、中火で5分、弱火で7分ほど煮る。
-
- 5
汁が煮詰まってきたら、残りの日本酒大さじ1、みりんで味を整え出来上がり。
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コツ・ポイント
あたただしで味付けが簡単にできるので、袋に具を詰めるだけの簡単作業で、和食メニューが出来上がります。
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