息子が好きなおから煮☆
☆にゃんごろう☆ @cook_40109029
野菜食べない3歳の息子がパクパク食べてくれるおから煮です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根、ひじき煮、きんぴら牛蒡…和の煮物ならパクパク食べる息子。おから煮ももしかしたら食べるかなって思いちくわを入れて息子の好きそうな味付けで試したら見事にパクパク食べてくれたんで♪おからサラダは食べない旦那もこれなら食べてくれます。
息子が好きなおから煮☆
野菜食べない3歳の息子がパクパク食べてくれるおから煮です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根、ひじき煮、きんぴら牛蒡…和の煮物ならパクパク食べる息子。おから煮ももしかしたら食べるかなって思いちくわを入れて息子の好きそうな味付けで試したら見事にパクパク食べてくれたんで♪おからサラダは食べない旦那もこれなら食べてくれます。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、人参は細切り、ちくわは輪切り、しいたけは薄切りにそれぞれ切っていきます。
- 2
鍋に油を入れて熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら人参、しいたけ、ちくわ、おからを入れて炒めます。
- 3
出汁を加え、砂糖、みりん、酒を加えてよく混ぜます。少し煮たら醤油を加えてよく混ぜます。
- 4
最初は中火でよくかき混ぜながら煮ていきます。ある程度煮たら弱火にしてさらに煮ていきます。
- 5
時々かきまぜながら、 水分が少なくなるまで煮ていきます。焦げやすいので注意して下さい。
-
- 6
汁気がなくなったら火を止めて完成です。
-
- 7
↑で完成なんですが、冷ましてからまた加熱した方が味が馴染みます♪
- 8
余ったら、耐熱容器におから煮を入れてマヨネーズをかけてチーズを乗せてトースターで焼いたリメイクも美味しいです☆
コツ・ポイント
ちくわは味の決め手にもなるんで入れて下さい！さつま揚げでも良いです☆
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