そうめん瓜のポン酢がけ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

シャキシャキとした食感をポン酢&大葉風味にしてみました。夏に涼しさを呼ぶ一品です。
このレシピの生い立ち
子供のころ敬遠していたそうめん瓜。大人になって店で見かけると食べてみたくなった。

そうめん瓜のポン酢がけ

シャキシャキとした食感をポン酢&大葉風味にしてみました。夏に涼しさを呼ぶ一品です。
このレシピの生い立ち
子供のころ敬遠していたそうめん瓜。大人になって店で見かけると食べてみたくなった。

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材料

  1. そうめん瓜 500g
  2. 大葉 2~3枚
  3. かつお節 適宜
  4. ポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    5cmくらいの厚さに輪切りにしたそうめん瓜を10分ほど茹でる。

  2. 2

    流水にさらしながら繊維部分をほぐし取る。

  3. 3

    ザルに取って流水で十分に洗い、水を切る。
    あとはかつお節と刻んだ大葉を乗せてポン酢をかけるだけ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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