＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊
さるぼぼるん @cook_40055848
秋冬レシピ
ふんわり香るかぶの優しい炊込み混ぜごはん
かぶの葉の食感がクセになります！
このレシピの生い立ち
かぶを使った炊込みごはんが食べたかった
＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊
秋冬レシピ
ふんわり香るかぶの優しい炊込み混ぜごはん
かぶの葉の食感がクセになります！
このレシピの生い立ち
かぶを使った炊込みごはんが食べたかった
作り方
- 1
お米は洗って、水を切っておく
-
- 2
蕪の半分はすりおろす
-
- 3
もう半分は角切りにし、葉は、みじん切りにする
-
- 4
すりおろした蕪となめ茸、昆布、醤油、酒を加えたら、水を目盛りまで入れて、炊飯する
-
- 5
炊きあがる前に、角切りの蕪とみじん切りにした葉を、ごま油をひいたフライパンで炒める
-
- 6
炊き上がったら、昆布を取り出し、混ぜる
-
- 7
さらに⑤を加えて、全体に均一になるよう軽く混ぜ合わせる
→器に盛ってできあがり！
-
コツ・ポイント
残りのかぶと葉をあとで混ぜ合わせることで、食感が残ります。なので、食べる直前に入れてください！混ぜ合わせなくても、器に盛った後、上からかけてもいいと思います。
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