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＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊
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＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊-レシピのメイン写真

＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊

さるぼぼるん
さるぼぼるん @cook_40055848

秋冬レシピ
ふんわり香るかぶの優しい炊込み混ぜごはん
かぶの葉の食感がクセになります！
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材料

米2合分
  1. 米 2合
  2. かぶ（葉付） 1かぶ
  3. なめ茸 1/2ビン(約60g)
  4. 乾燥昆布 10×10㎝大1枚
  5. 醤油 小さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 水 適量
  8. ごま油 大さじ1
  9. 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    お米は洗って、水を切っておく

    • ＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊作り方1写真
  2. 2

    蕪の半分はすりおろす

    • ＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊作り方2写真
  3. 3

    もう半分は角切りにし、葉は、みじん切りにする

    • ＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊作り方3写真
  4. 4

    すりおろした蕪となめ茸、昆布、醤油、酒を加えたら、水を目盛りまで入れて、炊飯する

    • ＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊作り方4写真
  5. 5

    炊きあがる前に、角切りの蕪とみじん切りにした葉を、ごま油をひいたフライパンで炒める

    • ＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊作り方5写真
  6. 6

    炊き上がったら、昆布を取り出し、混ぜる

    • ＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊作り方6写真
  7. 7

    さらに⑤を加えて、全体に均一になるよう軽く混ぜ合わせる

    →器に盛ってできあがり！

    • ＊かぶとなめ茸の炊込み混ぜごはん＊作り方7写真

コツ・ポイント

残りのかぶと葉をあとで混ぜ合わせることで、食感が残ります。なので、食べる直前に入れてください！混ぜ合わせなくても、器に盛った後、上からかけてもいいと思います。

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さるぼぼるん
さるぼぼるん @cook_40055848
2015/11/09 11:45に公開
ズボラ主婦『簡単・時短・おいしい』が毎日の課題です。＊食生活アドバイザー3級取得＊『食』に関して勉強中。
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