しいたけはいしづきを取って薄切りに、しめじはいしづきを取って小房に分ける。ベーコンは１ｃｍ角の拍子木切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を加え、香りをつける。

きのこを加えて炒める。しんなりしたらベーコンを加えて焼き目が付くまで炒める。