ロマネスコのマヨネーズがけ☆お弁当に☆
mo＊mo @cook_40101622
ロマネスコを湯がいたらマヨネーズかけてチンしましょ。今回使わない残りのロマネスコは冷凍保存で。お弁当にも早くて便利です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー系が苦手な夫が柔らかめに作ると食べられるように。
ロマネスコのマヨネーズがけ☆お弁当に☆
ロマネスコを湯がいたらマヨネーズかけてチンしましょ。今回使わない残りのロマネスコは冷凍保存で。お弁当にも早くて便利です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー系が苦手な夫が柔らかめに作ると食べられるように。
作り方
- 1
ロマネスコをブロッコリーのように房ごとに小分けにしてたっぷりの熱湯で2～3分湯がきます。
(塩は水1Lにつき小さじ１) - 2
湯がいたらザルにあげ、水気を切っておきます。
(今回使わない分はしっかり水気を切って保存袋に入れて冷凍保存) - 3
食べたい分を耐熱容器やシリコンカップ等に入れ、マヨネーズをかけてレンジで２～３分。(お好みで時間を調整してください)
-
- 4
※冷凍保存していたロマネスコを使う場合も、特に解凍等せずに③から作り始めます。
- 5
☆３分チンすると、写真のように、ふにゃっと柔らかい食感＆マヨネーズが少し焦げた感じになります。
-
コツ・ポイント
お弁当を埋めるのに便利です。普段はブロッコリーで作っています。
柔らかい食感になるので、しっかりとした食感が好きな方は、茹でる時間とチンする時間を短く調整してください。
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