作り方
- 1
アンチョビは包丁でたたき、ボウルにＡを混ぜ合わせておく。じゃがいも・れんこんは小さめの乱切りにし、ゆでておく。
- 2
豚肉は湯に酒を加え、ゆでて水気をきっておく。水菜は５ｃｍ長さ、ミニトマトは半分に切る。
- 3
（１）のじゃがいも・れんこん・豚肉を温かいうちにＡに加え和える。
- 4
皿に水菜・ミニトマトを広げ、その上に（２）を盛り付ける。
コツ・ポイント
2・温かいうちに和えることで、味がなじみやすくなります。
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