妊婦ﾁｬﾝに鉄分を☆ひじきの炊き込みご飯
☆龍音mama☆ @cook_40067364
美味しいし炊き込みご飯で鉄分もちゃっかり摂っちゃおう(*^^*)
2013年2月4日話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
妊婦ﾁｬﾝになって鉄分不足になり、頭痛が酷かったので(*_*)
なるべく毎日鉄分を摂ろうと思い、炊き込みご飯にしちゃいました(*^^*)
妊婦ﾁｬﾝに鉄分を☆ひじきの炊き込みご飯
美味しいし炊き込みご飯で鉄分もちゃっかり摂っちゃおう(*^^*)
2013年2月4日話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
妊婦ﾁｬﾝになって鉄分不足になり、頭痛が酷かったので(*_*)
なるべく毎日鉄分を摂ろうと思い、炊き込みご飯にしちゃいました(*^^*)
作り方
- 1
人参はいちょう切りにし、芽ひじきは水で戻しておく
-
- 2
鍋に水200ccを入れて、挽き肉を入れて塊を無くすようにほぐす。(まだ火をつけないでね)
-
- 3
火をつけ、沸騰してくるとこのように周りからあくが出てくるので、お玉で円を描くようにそっと取る
-
- 4
一度火を止めてかき混ぜる。再び火をつけるとまたあくや余分な油が出るので綺麗に取ると、このようにみずが透明になります
-
- 5
そこに人参、☆を加える。
火を止め、冷めるまで放置する。 -
- 6
冷めたら研いだお米に⑤の水分だけ入れ、2合の線まで普通に水を加える。
-
- 7
残りの具と絞った芽ひじきを加え、炊き込みご飯モードで炊く。
-
- 8
炊き上がり、10分程蒸らしたら大１の醤油を回しいれ、混ぜたら完成です(^-^)/
-
- 9
☆きのこ類や、油揚げを入れたら更に旨みUPします☆
コツ・ポイント
挽き肉を茹でる時は必ず水からやると、均一でポロポロの挽き肉になります(*^^*)
後はきちんとあくを取ることくらいかな♪
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