ナスとジャガイモの簡単ミートグラタン♥
ゆっこ＊＊＊ @cook_40114620
たっぷりと夏野菜を食べたい、そんな時におススメの一品です。トマト缶を使った簡単メニューなので、ランチにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
麺類やご飯に飽きたお昼に思いついて作りました。材料少なく、安く、美味しく、栄養たっぷりでお腹いっぱいになり、大満足でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り、ジャガイモは適宜皮をむいて、一口大の大きさにカットします。
- 2
ジャガイモをポリ袋に入れレンジで柔らかくなるようチンします。4分が目安です。
- 3
鍋にオリーブオイルをひき、挽き肉とナスを炒めます。塩コショウで味付けをしましょう。
- 4
３がおよそ炒まったら、カットトマトを流し込み、塩コショウで味を整えます。
- 5
耐熱皿にチンしたジャガイモを敷き詰め、その上に４を流し込みます。
- 6
最後に裂いたスライスチーズを乗せてオーブントースターで５分から１０分焼いて出来上がり～☆
コツ・ポイント
ミートソースは市販のものを用いても良いです。
コショウは粗挽きコショウがオススメです。ナスや挽き肉を炒めるときはやや濃い目に味付けをすると美味しく仕上がりますよ＾＾
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