アスパラとポテトのカレー風味パスタ
joshua1970 @cook_40078060
パスタでカレー風味って、あまりないですが、結構いけます。
野菜は何でも合いますが、カレーの風味に負けないものを。
このレシピの生い立ち
パスタには珍しい、ジャガイモとカレーパウダーという2つの食材を使って、新しいレシピを考えてみました。
アスパラとポテトのカレー風味パスタ
パスタでカレー風味って、あまりないですが、結構いけます。
野菜は何でも合いますが、カレーの風味に負けないものを。
このレシピの生い立ち
パスタには珍しい、ジャガイモとカレーパウダーという2つの食材を使って、新しいレシピを考えてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは３ｃｍ角に、じゃがいもは２ｃｍ角。ベーコンは細めに切る。アスパラは斜切り。
パスタを茹でる。 - 2
鍋にオリーブ油を入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンとカレー粉、生クリームを入れて中火。
- 3
茹で上がる４分前にアスパラとじゃがいもをパスタ鍋へ。茹で上がったら、ソースと絡めて、塩、コショウで味を整える。
- 4
盛り付けたら、レモン汁と皮をかけ、香りを出して完成！
コツ・ポイント
玉ねぎはやや大き目に切って甘みを出す。
逆にベーコンはやや小さめにして、香りを引きだします。
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