具材を適当な大きさに切る。
きくらげとうずら卵以外の具材を、油を熱したフライパンで炒める。

きくらげとうずら卵、＊を加えて柔らかくなるまで煮込む。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加えて完成。